CÓMO HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA
Las galletas de mantequilla siempre han sido un clásico al momento de hacer decoraciones, ya que su practicidad al realizar formas les ha dado esa gran popularidad entre todos los amantes de la repostería. Siempre podremos hacer galletas de mantequilla para cualquier ocasión especial, ya sea para regalarlas o para adornar las mesas de postres. Sigue esta receta y aprende a preparar una ricas galletas de mantequilla.
GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR
Las galletas de mantequilla son de las recetas más fáciles de hacer del mundo dulce, sin embargo para algunas personas estas no tiene un buen final la mayoría de las veces, sin embargo los trucos son muy sencillos para lograr una buena galleta de mantequilla.
El primer paso es no amasarla con las manos, ya que nuestras manos liberar calor y este podría derretir la mantequilla de la masa, así que puedes ayudarte con una batidora o con espátulas de silicón o de madera.
El segundo paso es la refrigeración, cuando tengamos las galletas de mantequilla cortadas debemos refrigerar la masa, así al hornear esta mantendrá mejor su forma.
El tercer paso y el último es el horneado, si horneamos con una temperatura muy fuerte se nos puede pasar de color o también si lo horneamos por mucho más tiempo.
RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes
- 250gr Mantequilla sin sal
- 220gr Azúcar glass
- 1 pz Huevo
- 480gr Harina
- 1 cdta Canela molida
- 1/2 cdta Sal
Preparación
- En un tazón mezclamos la mantequilla y el azúcar glass.
- Batimos hasta suavizar y que todo esté integrado.
- Agregamos el huevo y seguimos batiendo hasta incorporar.
- Añadimos la sal, la canela y la harina, pero estas las cerniremos.
- Mezclamos todo con una espátula y batimos.
- Cortamos la figura que queramos y refrigeramos por lo menos 2 horas.
- Horneamos a 180°C por 15 minutos
De esta manera ya tendremos listas las galletas de mantequilla, ya sólo nos falta enfriarlas y podremos empezar a decorarlas. Recuerda que estas las debes guardar en un lugar bien sellado, así no se harán suaves.
También puedes congelar tus figuras recortadas y guardarlas por meses, así ya las tendrás listas para hornear en el momento que las quieras.
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