🤖 Receta de CHOCOFLAN o PASTEL IMPOSIBLE

RECETA DE CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

El chocoflan o pastel imposible es un imperdible en las recetas de cualquiera que ame la repostería, pues es perfecto para todos los paladares, sigue leyendo para descubrir la receta.

CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

Este postre se a vuelto uno de los más pedidos dentro de la repostería, pues es muy sencillo de realizar y ademas es una verdadera delicia, la combinación perfecta entre un húmedo y esponjoso pastel de chocolate y un cremoso y suave flan.

Este postre ademas de todo lo puedes combinar con muchas cosas y lo puedes disfrutar tanto en el frío como en el calor, puedes acompañar un café caliente como también una deliciosa malteada fría.

RECETA DE CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

Ingredientes

*Para el pan de chocolate:

210gr Azúcar estándar
100gr Aceite
1pz Huevo
140gr Harina todo uso
1cdta Bicarbonato de sodio
2cdta Polvo para hornear
120ml Leche entera
10ml Extracto de vainilla
43gr Cacao en polvo
120ml Agua hirviendo

*Para el flan:

190gr Queso crema
1 Lata Leche condensada
1 Lata Leche evaporada
2cdas Extracto de vainilla
5pz Huevo

Procedimiento

*Para el bizcocho de chocolate:

Vamos a poner el agua a fuego medio en lo que realizamos el bizcocho
Ahora vamos a mezclar el azúcar junto con el aceite y el huevo.
Una vez que se integraron bien estos ingredientes le vamos a añadir la leche y el extracto de vainilla
En un tazón aparte vamos a tamizar la harina, la cocoa o cacao en polvo, el polvo para hornear y el bicarbonato.
Ya que se integraron los secos los vamos a agregar a la mezcla del huevo, aceite y azúcar.
Lo batimos ligeramente para no generar mucho gluten.
Por ultimo vamos a agregar el agua hirviendo
Lo batimos un poco solo para integrar.
Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado.

*Para el flan:

Vamos a verter el queso crema, la leche evaporada, la leche condesada, el huevo y el extracto de vainilla dentro de un vaso de licuadora.
Molemos hasta integrar bien todos los ingredientes.

*Montaje:

Ahora que el pastel de chocolate ya está dentro del molde vamos a verter por encima la mezcla del flan, lo vamos a hacer por el centro y con mucho cuidado, lo puedes hacer con ayuda de una cuchara, para que no caiga de golpe.
Lo cubirmos con un papel aluminio y lo colocamos dentro del baño maría.
Horneamos a 180°C o 356°F en baño maría, con el agua que pongamos dentro del horno previamente calentada.
Vamos a hornear aproximadamente 50 a 60 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.
Refrigera por lo menos 2 horas antes de comer.

Así es como realizas un chocoflan o pastel imposible, es una delicia y una vez que lo practicas es muy fácil de hacer, anímate a probarlo y ponerle como cobertura un poco de cajeta o dulce de leche con nuez troceada, veras que te va a volver loco.

Imágenes | Philadelphia | Betty Crocker | Food Network |

¿Qué te pareció esta técnica? Si te ha gustado te invitamos a que la compartas con tus amigos, en tus redes sociales y lo más importante que te animes a hacerla. Nos puedes enviar fotos por Facebook para mostrarnos como te quedó y si existen también tus dudas, con gusto de ayudaremos a resolverlas.