❤️ Receta de CUPCAKES DE CHOCOLATE esponjosos

RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE ESPONJOSOS

Los cupakes son las versiones pequeñas de nuestros pasteles favoritos, y estos cupcakes de chocolate no son la excepción. Los puedes comer solos o con buttercream, ganache, merengue, o como más te guste, ya que estos cupcakes de chocolate son perfectos. Así que si eres amante del chocolate prepárate para hacer unos ricos cupcakes de chocolate esponjosos.

CUPCAKES DE CHOCOLATE ESPONJOSOS

Esta receta de cupcakes de chocolate te podrá alcanzar para unos 16 a 18 cupcakes de un tamaño estándar. Si los quieres hornear con un capacillo de color blanco o claro te recomiendo poner un poco de arroz crudo por debajo de cada capacillo, y así estos absorberán la grasa que suelte, o bien si prefieres después los puedes meter en esos capacillos con papel reflejante o en los cartones para cupcakes.

RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

Ingredientes

150gr Harina todo uso
80gr Cocoa
1/2 CDTA Polvo para hornear
1/2 CDTA Bicarbonato
2 CDTA Vinagre
225ml Leche entera
150gr Mantequilla sin sal
200gr Azúcar
2 huevos

Procedimiento

Primero mezclamos la leche entera y el vinagre para que se empiece a hacer un suero de leche casero.
Tendremos que mezclar en un tazón todos los ingredientes secos, como la harina, la cocoa, polvo para hornear y bicarbonato.
Los tamizamos muy bien para eliminar todos los grumos que pueda tener.
Empezamos a batir la mantequilla hasta que se suavice.
Después agregamos el azúcar y seguimos batiendo por unos 5 minutos más.
Incorporamos los dos huevos, uno por uno hasta que se integren bien.

Añadimos en dos tantas la mezcla de secos y el suero de leche intercalándolos.
Batimos mientras se sigue incorporando y se eliminen los grumos.
Pasamos con ayuda de una cuchara para helados a los moldes.
Rellenamos a 3/4 de su capacidad.
Horneamos por unos 20 a 25 minutos a 170°C - 338°F.
Dejamos enfriar por unos minutos y después los sacamos del molde.

De esta manera sencilla podremos hacer unos riquísimos cupcakes de chocolate esponjosos. Inténtala en casa y pruébalos con lo que mas te guste para acompañarlos.

Imágenes | marthastewart | thequotablekitchen | recipepes |

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