Cómo hacer PAN DE ELOTE sin harina en licuadora

CÓMO HACER PAN DE ELOTE SIN HARINA EN LICUADORA

Este increíble pan de elote sin harina hará que quieras hacer más y más, ya que este suave pan es perfecto para acompañarlo con una taza de café o leche en una tarde fría o con buena compañía. El pan de elote es muy común en la repostería de América latina, así que si quieres saber como se hacer un buen pan de elote sin harina continua leyendo.

PAN DE ELOTE SIN HARINA EN LICUADORA

Existe otra versión de este pan con harina, es más grande, esponjoso y poroso, ese es más popular para hacer pasteles por su textura, sin embargo este no tiene nada que desearle a la otra receta, ya que este además de ser muy húmedo lo podrás hacer en la licuadora, sin necesidad de batir y pesar nada. Por eso es que este se ha convertido en un clásico aquí en mi cocina.

RECETA DE PAN DEL ELOTE SIN HARINA

Ingredientes

5 elotes desgranados
1 lata Leche condensada (397gr)
1CDA Polvo para hornear
3 Huevos
90gr Mantequilla sin sal
100gr Queso crema
1 CDA Extracto de vainilla

Procedimiento

En un vaso de licuadora vaciaremos los granos de elote, la leche condensada y el extracto de vainilla.
Licuaremos hasta que se mezcle bien.
Agregamos la mantequilla, el queso crema, los huevos y por ultimo el polvo para hornear
Licuamos hasta incorporar todo.
Vaciamos a un molde de 20cm de diámetro previamente engrasado o con papel encerado.

Horneamos por 40 a 50 minutos a 180°C - 356°F o hasta que al introducir un palillo este salga sin masa.
Dejamos enfriar por unos 20 a 30 minutos para después desmoldar.

Así de fácil y rápido se puede hacer este rico pan de elote, lo puedes acompañar con lo que más te guste. Una idea muy buena es poner tu pan de elote en una base y espolvorear azúcar glass, así se verán deliciosos.

Imágenes | craftlog | demoslavueltaaldia | thefotosgratis |

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